维生素C 具有很强的还原性，很容易被氧化成脱氢维生素C,但其反应是可逆的，并且抗坏血酸和脱氢抗坏血酸具有同样的生理功能,但脱氢抗坏血酸若继续氧化，生成二酮古乐糖酸，则反应不可逆而完全失去生理效能。维生素C可以是氧化型，又可以是还原型存在于体内，所以可作为供氢体，又可作为受氢体，在体内氧化还原过程中发挥重要作用。
糖尿病患者老李，最近病情一直不见转轻。但尿糖化验结果却大有好转，原来的3个加号变成了1个，明显与他的病情不符，这使化验员和老李都感到奇怪。他们随即又复查了一次，但结果还是一样。
维C影响糖尿病检测！糖尿病病人多伴有其他心脑血管疾病，所以VC又是糖尿病病人的常用药物。为了不影响糖尿病病人的正常治疗，在化验血糖、尿糖前2~3天停用常规治疗剂量的VC就可以消除其对化验结果的影响。同样道理，在化验前1~2天，最好也不要食用富含VC的蔬菜和水果。如青菜、韭菜、塌棵菜、菠菜、柿子椒等深色蔬菜和花菜，以及柑橘、红果、柚子等。野生的苋菜、苜蓿、刺梨、沙棘、猕猴桃、酸枣等VC含量尤其丰富，也应注意停止食用。待化验做过以后，VC和上述蔬菜、水果都可以恢复正常水平。
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在当今社会，肥胖已经成为了一个全球性的健康问题。它不仅影响我们的外貌和自信心，更重要的是，肥胖与多种疾病之间存在着密切的联系，尤其是癌症。这一关系引起了广泛的关注和深入研究，揭示了肥胖与癌症之间复杂而可怕的相互作用。
近年来，随着大家对体检的不断重视，体检项目越来越完善，风湿类的相关检查也被列入其中。其中，类风湿因子作为筛查风湿免疫系统疾病的常见项目，很多人都会做这个检查。那么，当体检报告中提示类风湿因子高？就是得了风湿疾病吗？
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