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三种做菜方式流失营养-深圳体检

来源:康护网发布时间:2014-06-20 14:10:29点击量:2201
导读:深圳体检
       我们平时做菜的时候,可能都已经形成了一些自己的习惯,比如有人炒菜的时候,为了让口味更香,就先过油,在炒菜。其实,这种炒菜的方式,是会破坏蔬菜本身的营养成分的。深圳体检来告诉大家三种做菜的陋习。
1,切完菜再洗。切完再洗,蔬菜的营养成为,会流失到洗菜水里,正确的做法是,先洗菜,沥干水分再切。
2,切完菜再焯。切完菜之后,再用水焯,这种做法,同样会损失更多的蔬菜营养成分。

3,炒菜先过油。为了追求蔬菜的口感,先过油,这样的方式不可取的,不仅破坏蔬菜的营养,还会产生致癌物。建议清炒、凉拌等方式做菜。


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