水果虽好，但要适量！

来源：康护网发布时间：2018-11-07 10:16:57点击量：1798

导读：水果，是指多汁且主要味觉为甜味和酸味，可食用的植物果实。水果不但含有丰富的营养，而且能够促进消化。

猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷、橙、橘、柿子、蓝莓等含有丰富的维生素C。以100克水果的维生素C的含量来计算，猕猴桃含420毫克，鲜枣含380毫克，草莓含80毫克，橙含49毫克，枇杷含36毫克，橘、柿子各含30毫克。香蕉，桃子各含10毫克，葡萄、无花果、苹果各自只有5毫克，梨仅含4毫克。

　　另外，还有一些因素影响着水果中维生素C的含量。比如，一些水果为了预防虫害及日晒，在生长过程中常用纸袋包裹起来，结果造成维生素C含量减少；夏季水果丰收，储藏于冷库，冬天出售时，水果的维生素C含量也会减少；现代家庭一般都有冰箱，许多人喜欢买大量水果放入。但水果存放的时间越长，维生素C损失就越多。

　　西瓜、芒果等升糖指数高，糖尿病患者要限量。糖尿病患者可以吃水果，但选择时要慎重，不能只关注含糖量多少，要考虑其升高血糖的能力，也就是常说的“GI值”(升糖指数)。比如西瓜含糖量虽低，但GI值为72，属于升糖指数高的水果，而苹果和梨含糖量虽高，但GI值仅为36。事实上，大多数水果的GI值较低，升高血糖的作用并不强烈。例如，苹果、梨、桃、杏、李子、樱桃、葡萄、柚子等大部分水果的GI值明显低于馒头、米饭等食物，适合糖尿病患者食用(每天200克左右)。少部分水果，如菠萝、芒果、西瓜、芭蕉、香蕉、猕猴桃等GI值偏高，糖尿病患者可少量食用(每天100克左右)。个别水果如大枣，GI值较高且含糖量较大，并不适合糖尿病患者食用。
　　猕猴桃、草莓含有细小的种子，易腹泻的人要少吃。水果籽大多是纤维类，不能被肠道消化吸收，它们会刺激肠道蠕动，促进肠道内容物更快地排出体外。因此，易腹泻和处在腹泻期的人要少吃带有细小籽的水果，比如猕猴桃、火龙果、桑葚、柿子、草莓、香蕉(现在很多香蕉品种的籽是退化的)、鲜枸杞、甜瓜、西瓜、葡萄等。因为日常膳食纤维不足而常有便秘问题的人，就很适合吃这些带籽的水果。
　　李子、杨梅、山楂等有机酸含量较高，胃酸过多的人少吃。口感酸的水果能促进胃酸和消化酶的分泌，增加肠胃蠕动，因而有助消化，非常适合消化不良的人食用，如李子、杨梅、山楂、柠檬等。但胃酸过多、慢性胃炎、胃溃疡患者应少吃这类水果，以免引起胃部不适。

　　椰子、牛油果、榴莲等热量较高，减肥人群要限量。在水果界，有3种水果的热量比瘦肉还高，它们就是椰子、牛油果和榴莲。其中，椰子的脂肪含量高达 12%，并且其中饱和脂肪酸占比高，并不是健康的油脂来源;牛油果的脂肪含量为15.3%，但有70% 是单不饱和脂肪酸，被称为“健康脂肪”;和前面两种水果不同的是，榴莲的热量，主要来源于超高的糖分，它的脂肪为 5% 左右，糖分高达 27%，是绝对的“甜蜜诱惑”。因此，想要减肥的人群吃这些水果时要限量。